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浅谈煮螺蛳粉的四大诀窍

发布日期:2020-03-28 15:48 浏览次数:

1.准备好原料,一包螺蛳粉喜欢的配菜,我准备的是煎蛋和生菜。首先烧开水,倒入米粉包。米粉可以提前清水浸泡两小时,煮的更快,我没有泡直接煮的,时间长一点,因为米粉不容易熟,大概15分钟左右,筷子能夹断即可,根据个人喜欢的软硬程度。米粉捞出浸泡凉水备用。

2.生菜放进去焯一下就捞出,不要破坏营养。

3.开水倒掉,做个煎蛋,放一旁备用。

4.准备450毫升清水,烧开倒入汤包,放入煮好的米粉,白醋、辣椒油根据自己口味加,我比较喜欢酸,一般放全醋包、少量辣椒油,一分钟关火装盘,依次码上各种配料包,放上生菜和煎蛋,然后倒入螺蛳粉汤。

好了,热气腾腾的螺蛳粉就好了,如果觉得配料包太少,可以自己加煮好的木耳、炸花生、炸腐竹、豆腐泡之类的。一定要喝汤哦,精华都在汤里面,来一碗吧,冬天配上热气腾腾、酸辣鲜香的螺蛳粉,太满足啦。

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